Tartaleta de Flan y Cramberry

Hola amigos aqui os dejo los ingredientes para el relleno de nuestra tartaleta de Flan y Cramberry que como veis poco misterio tiene mas que un rico flan acompanado de frutos secos de cramberry aromatizados con un poco de ron.

Necesitaremos:

- 4 huevos
- 8 cucharadas de azucar o 100 gr. (o edulcorante de tu gusto)
- 350 ml de nata (whippe cream)
- 80 gr de cramberrys (un punado o al gusto)
- 1 vasito de ron

Por un lado comenzaremos dejando a remojo las cramberry en el vasito de ron, para que se empapen y ablanden, las llevaremos a hervir en un cazo con un poco de azucar y las dejaremos posteriormente reposar y templar.

Continuaremos batiendo los huevos, no en exceso , sino como si fuera para una tortilla y le anadiremos el azucar y la crema de nata o whyppe cream y nos aseguraremos de incorporar muy bien todos los ingredientes.

Trituraremos la melaza de cramberry y ron que hemos conseguido al hervir y conseguiremos una especie de pure o mermelada, que sera con la que cubriremos el flan cuando ya este cuajado.

Por otro lado en nuestra base de tartaleta ya horneada colocaremos unas cramberrys secas (no romojadas) y anadiremos nuestra mezcla de flan. Lo llevaremos al horno durante 40 minutos mas o menos a 180*.

Cuando salga nuestra tartaleta del horno con el flan ya cuajado le untaremos por encima nuestro pure de cramberry macerado con ron.

Es una tarta deliciosa, con ingredientes de esos que tenemos siempre por casa, os recomiendo que la hagais. Mi consejillo es que la decoreis con algun fruto color claro (si es que es para regalar o compartir fuera de casa) que la contraste un poco porque con el cramberry queda un poco oscura a la vista pero siempre deliciosa.

Espero que la hagais y sobre todo que la compartais con vuestra familia y amigos. Es un exito seguro.

Espero que que tengais una buena semana :)