Masa quebrada *especial para rellenos liquidos*

Muy buenas a todos! Espero que hayais tenido una excelente semana :) Os voy a presentar una receta sencillamente deliciosa que es una tartaleta de flan & cramberry. Tartaletas hay muchas, tantas como imaginacion tengais para rellenarlas y decorarlas. Pero esta receta que os traigo esta semana es especial pues no es la tipica masa quebrada de tartaleta, el relleno de nuestra rica receta es un suave y dulce flan por consiguiente necesitamos una masa mas consistente que si fueramos a rellenar nuestra tartaleta con crema u otro tipo de relleno cremoso o mas denso.

Asi que aunque mas adelante os presente alguna rica receta con pasta quebrada mas comun, hoy os dejo esta rica receta que tiene como caracteristica principal que la grasa la obtenemos de nuestro siempre rey en la cocina aceite de oliva y tambien destacar que no tiene huevo.
El aceite de oliva le va a dar a nuestra masa una consistencia totalmente diferente que si usasemos mantequilla que es lo comun para preparar masas quebradas, al utilizar aceite nuestra masa quedara mas consistente ,menos quebradiza y mas resistente para rellenos mas liquidos y ademas tambien la podemos usar para personas que sean intolerantes o alergicos al huevo pues tampoco usaremos huevo como en la tradicionales pastas quebradas

Ademas le daremos un toque diferente usando un poquito de canela que sera genial para contrastar luego con el sabor potente de cramberry y la dulzura y suavidad de nuestro rico flan que ira como relleno.

Bueno pues espero que os guste y os animeis a prepararla, como siempre las puertas de mi cocina estan abiertas, asi que nos vemos en la cocina de Chus :)

Loa ingredientes son que vamos a necesitar son los siguientes:


-200 gr de harina de todo uso (ten preparadas 2 cuchadas de harina mas,dependiendo de la clase de harina te admitira mas o menos cantidad).

-60 ml de aceite de oliva.

-65 gr de media crema, o whippe cream(sin batir), o leche entera.

-1 cucharadita de canela (al gusto).

- una pizca de sal.


Un saludo a todos!

Maria Jesus Zahonero.

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